Qilabah Hijaz:

Ini adalah salah satu hidangan populer nomor satu di Mesir, dimana ia disantap sebagai sarapan dan juga sebagai hidangan sahur selama bulan suci Ramadhan. Qilabah terkenal di sebagian besar negara Arab. Di Madinah Qilabah mempunya rasa yang khas dan aroma yang menggoda selera.

Hal itu disebabkan karena cara memasaknya yang istimewa dan sentuhannya yang berbeda.

Perbedaan Foul dan Qilabah:

Ciri khas Qilabah adalah tambahan saus tomat dan citarasa khas. Biasanya ia dimasak dengan menggunakan panci.

Sedangkan kacang biasa dimasak dalam wadah tanpa bahan tambahan apapun.

Kaya akan Manfaat Kesehatan:

Makanan ini adalah sumber protein alternatif yang kaya dengan sumber zat besi nabati. Qilabah ditandai dengan nilai gizinya yang tinggi, termasuk karbohidrat, serat alami, dan mineral. Ini dianggap sebagai salah satu hidangan sehat, lezat, dan mengenyangkan yang populer di kalangan warga dan turis di kota Madinah.

Perpaduan perkotaannya:

Qalaba diolah dengan kacang fava dengan menambahkan bawang putih, bawang bombay, ghee, dan tahini, serta dibumbui dengan rempah-rempah Medina dan minyak zaitun.

Dimana mencicipinya:

Anda dapat mencicipi Qalaba dengan cita rasa khas Madinah di banyak restoran populer di Madinah, yang disajikan dengan beberapa makanan pembuka, acar, teh, tamees atau Medina shrek, dan di sebelahnya ada hidangan hummus dan falafel sebagai variasi yang luar biasa. makanan.